ベルギーのスクールモン修道院で醸造されたシメイビールを飲みました
世界のクラフトビール（２４）です＾＾
これは珍しい？修道院で醸造されたビール、、、。トラピストビールと呼ばれ、トラピスト会修道院で醸造された上面発酵のビールをそう呼ぶそうです。特に、今回のシメイビールを醸造しているスクールモン修道院は、世界171箇所あるトラピスト会修道院の中でも8箇所で行われているうちの一つとの事。中世からビールの醸造を行っていたと言う話で、11世紀から行われているという事で、大分歴史がありますね～。シメイ醸造所では1862年から～なのできちんと「生産」という形になったのは150年くらい前なんでしょうね。
※スクールモン修道院の場所
今回試飲したのはシメイブルーと呼ばれるもの。王冠には「CHIMAY」と百合の紋章らしき絵柄があります。
色々とうん蓄が書かれてますね。アルコール度数は9パーセント。原材料は麦芽、ホップ、スターチ、糖類となっています。
一見黒ビールっぽいですが、こげ茶色だとの事です。確かに飲んでみると黒ビールとはちょっと違う感じがしました（個人の感想です）
泡も茶色ですね＾＾ スクールモン修道院ではこの他にチーズの生産も行われているようです。そのチーズと一緒にシメイビールを飲んでみたいなぁ。ビールやチーズの売上で得た利益は勿論、修道院の運営に当てられているとの事。管理人の古い考えでは修道院ではクッキーやビスケットを作っているんだと思ってましたが、まさかビールもあるとは思いませんでした。シスター達も試飲くらいはするでしょうし、酔っ払ったりするんでしょうかねぇ。
今回の星ですが、、、
★★★★☆
星四つです～
ほんと珍しいビールですね～。ほかにもシメイレッドがあります。
という事で修道院監修の珍しいシメイビールでした。
